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龍膽下巴

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Highlights

  • 龍膽石斑魚頭部下巴魚皮厚實且清甜。
  • 該部位膠質豐富且有彈性。
  • 肉質緊實且無土味、腥味。
  • 適合清蒸、火烤及煮湯等原汁原味料理方式。
  • 退冰可用流水退冰或冷藏退冰兩種方法。
✦ AI 產生
◈一尾魚才2片超珍稀的部位呦～◈

∎海鮮界有愛馬仕之稱的龍膽石斑，肉質緊實無土味、腥味

∎魚頭下巴魚皮豐厚且清甜，膠質滿滿，富有彈性～

∎非常適合清蒸、火烤、煮湯等原汁原味的料理方式

退冰方式：

→流水退冰，不拆包裝置於常溫水鍋中，水必須淹過食材，同時並以常溫水不斷注入，直到完全退冰．

→冷藏退冰，食用前一天，不拆掉包裝將放置冰箱冷藏一晚即可．