這道點心名字優雅，賣相吸引，是酒樓和高端粵菜餐廳中常見的菜式。

什麼是白玉叉燒球？

白玉叉燒球是一款創新的粵式點心，它將傳統的叉燒餡料與現代的外形和口感相結合。

• 「白玉」：指的是其外皮。它並非使用傳統的酥皮，而是用糯米粉製成的水晶皮或冰肉皮。蒸熟後，外皮呈現半透明、潔白溫潤的色澤，質地軟糯Q彈，如同白玉一般，故得此名。

• 「叉燒」：指的是內餡。採用經典的粵式蜜汁叉燒，通常會切成小丁，有時會混合一些其他食材如香菇、洋蔥等來增加口感和香氣。

• 「球」：指的是其形狀。整個點心被塑成一個圓滾滾的球體，造型飽滿可愛。

主要特點

1. 外皮軟糯，內餡鹹香：外層的糯米皮口感煙韌、軟糯，與內裡鹹中帶甜、蜜汁濃郁的叉燒形成絕妙對比。

2. 口感層次豐富：水晶皮的Q彈、叉燒的嫩滑、以及偶爾夾雜的香菇顆粒，帶來多層次的口感體驗。

3. 甜鹹交織：這道點心完美體現了粵菜「甜而不膩，鹹中帶甜」的調味精髓。蜜汁叉燒的甜味與鹹鮮味在軟糯外皮的包裹下達到平衡。

4. 外觀精緻：半透明的外皮隱約透出內裡紅潤的叉燒餡，如同藝術品，非常適合宴客。

總結

白玉叉燒球是一道成功將傳統風味與現代創意結合的點心。它憑藉著精緻如玉的外觀、軟糯與鹹香交織的豐富口感，成為了粵式點心菜單上的一大亮點。如果您喜歡叉燒和糯米類點心，這道菜絕對是不可錯過的選擇！

下次在茶樓見到它，不妨點來一試，親身體驗這份「白玉藏珍」的美味。

成分: 標示商品外包裝上

重量: 400克/包(10粒)

有效日期: 標示商品外包裝上

保存方式: 冷凍保存-18度以下

產地: 台灣

過敏資訊：本產品含有麩質之穀物,椰子,芝麻,牛奶,豆類成分，不適合對過敏體質者食用。