🧨🧨十道菜的組合非常經典且豐盛，非常適合圍爐團圓。融合了傳統吉祥話與火馬之年的蓬勃氣象

【2026丙午火馬 · 十全十美團圓宴】

🧧福壽齊天佛跳牆
匯聚海參、花膠、蹄筋、香菇等十數種山珍海味，以陳年紹興酒與高湯慢火細燉。壇啟葷香飄，寓意著**滿壇福氣，豐衣足食**，是團圓宴上最隆重的開場。

🧧四海龍皇獻瑞羹
將鮮蝦、蟹肉、魚肉、干貝等來自「四海」的精華海鮮，匯於一鍋晶瑩芡汁中，口感滑順，鮮味層次豐富。寓意**匯聚四方財富與祥瑞**，廣納人緣與商機。

🧧丹鳳朝陽烏雞湯
精選滋補的烏骨雞與珍貴鹿茸，搭配紅棗、枸杞等溫潤藥材，燉煮出醇厚金黃的湯品。**「丹鳳」象徵烏骨雞，「朝陽」寓意鹿茸如旭日之精華**，祝福全家**元氣飽滿，活力蓬勃**。

🧧錦繡迎春三彩拼
    *   **水晶玉帶卷** ：透明Q彈，寓意「清清白白，步步高升」。
    *   **酒香鮑魚滿** ：鮑魚代表「包金」，酒香馥郁，寓意**財庫飽滿**。
    *   **黃金萬兩耀** ：色澤金黃，形似金條，是**來年財源滾滾**的經典象徵。

🧧金蹄踏筍步步高
精選碩大豬蹄膀，滷至紅潤酥爛，膠質豐厚，底下鋪陳爽脆筍絲。**「蹄」與「提」同音，寓意業績高提、步步高升**；筍絲則代表「節節高升」，雙重吉祥寓意。

🧧龍騰虎躍石斑魚
採用肉質鮮嫩厚實的龍虎石斑，以清蒸或乾燒方式烹調，展現其霸氣外型。菜名取自「龍騰虎躍」，完美呼應主料，寓意新年**充滿活力、氣勢如虹，勇猛精進**。

🧧櫻蝦報喜慶豐年
將飽滿櫻花蝦與頂級糯米拌炒蒸炊，米糕油香Q彈。櫻花蝦的紅豔如同報喜，糯米則象徵**家業穩固、豐衣足食**，是祝福來年**大豐收**的經典主食。

🧧龍王獻珠白玉蝦
選用體型碩大的活凍白蝦，簡單蒸煮或鹽焗，保持其鮮甜原味與通透色澤。蝦身彎曲如「笑呵呵」，**「龍王獻珠」寓意獻上珍寶**，祝福家運昌隆，笑口常開。

🧧紫氣東來鑲福袋
「福袋」源自東方文化，象徵著匯集好運與財富，精心調配成風味層次無與倫比的美食饗宴。**「紫氣東來」代表祥瑞降臨**，每一口都彷彿咬下滿滿的**福氣與好運**。

🧧芝蔴開運慶團圓
軟糯Q彈的麻糬外皮，裹滿香氣濃郁的黑芝蔴粉。**圓形象徵「團圓美滿」**，芝蔴則有「開運」及**事業興旺、步步高升**之意，為豐盛的年夜飯畫下一個甜蜜又圓滿的句點。

福壽齊天佛跳牆(原：佛跳牆)

四海龍皇獻瑞羹(原：海鮮羹)

丹鳳朝陽烏雞湯(原：鹿茸烏骨雞湯)

錦繡迎春三彩拼(原：烏魚子/小卷水晶凍/滿滿燒酒鮑魚)

金蹄踏筍步步高(原：筍絲燴元蹄)

龍騰虎躍石斑魚(原：龍虎石斑)

櫻蝦報喜慶豐年(原：櫻花蝦米糕)

龍王獻珠白玉蝦(原：活凍大白蝦)

紫氣東來鑲福袋(原：紫金鑲福袋)

芝蔴開運慶團圓(原：甜點黑麻糬)